14 年前
视频简介
在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动...。三段由失去展开的意外旅程，笑泪交错梭织出小人物的生命情状：自家老屋被迫拆迁，一人一狗带着破烂家当上路流浪，怎知重启人生难得超乎想像；离世父亲留下酿酒工具和一头小猪，少根筋双人组力图重振家业，开张大吉却演变为走板荒腔；管理员毕生守护灯塔，在痛失挚爱后决定这次自己出航，冲破舒适圈驶向未知，只为与所爱聚首他方。。
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